Pour réhydrater les champignons déshydratés, il faut :
- disposer les champignons dans un plat
- remplir d’eau tiède ou d’un mélange eau et lait (2/3, 1/3) uniquement pour la morille
- laisser tremper pendant 10 à 20 mn
- rincer abondamment avant cuisson
Le premier jus est à conserver pour arroser vos plats durant la fin de cuisson, en prenant soin de ne retenir le fond du plat qui pourrait présenter du sable.
Nous contacter
Délices des Bois
3 Rue de Perpignan
ZAE Descartes
34880 LAVERUNE
09 63 07 03 66
Du lundi au vendredi
8h30 • 12h
13h30 • 17h
Vous pouvez aussi nous suivre sur :
*Certains produits sont exclus du périmètre de l'audit IFS Food. Les détails de l'exclusion peuvent être fournis sur demande.